Le prêt-à-manger est plus salé au Canada qu’en Australie, en France, en Nouvelle-Zélande et au R.-U.
En réduisant le sodium de ses produits, l’industrie de la restauration rapide contribuerait énormément à la santé de la population. Les repas de la restauration rapide au Canada contiennent en moyenne 17 % de sodium de plus que les produits comparables au Royaume‑Uni et pas moins de 27 % de plus que ceux en France. C’est ce que concluent les auteurs d’une étude internationale publiée aujourd’hui dans le Journal de
